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发布时间：2019-01-09 07:49:13
美国环境工作组近日发布的报告称，许多谷物、燕麦及谷物棒中含有微量除草剂。抽检的28种燕麦类谷物食品中26款产品大都含有草甘膦，会对人产生危害，不合格率高达92.8%。草甘膦是除草剂的主要成分，摄入过量可能会致癌。
研究表明，草甘膦是一种非选择性、无残留灭生性除草剂，对多年生根杂草非常有效。主要通过抑制植物体内的烯醇bing酮基莽草素磷酸合成酶，从而抑制莽草素向苯丙氨酸的转化，使蛋白质合成受到干扰，导致植物死亡。
一般来说，草甘膦入土对土壤微生物影响较小，只需注意用量就能避免。而近年来我国食药监在部分茶叶产品中检出草甘膦超标现象，主要是由于生产者不按要求使用或过量使用造成的。所以国家出台的《食品中农药最大残留限量》就详细规定，茶叶中草甘膦的残留限量为1.0 mg/kg；橘子、苹果中的草甘膦残留量不得超过为0.5mg/kg，其它水果不得超过0.1mg/kg；谷物中的草甘膦残留限量在0.5-5mg/kg。
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